Homard d'alors !
Homard d'alors !
Pour les fêtes, l'hypermarché où bosse mon mari a récupéré un vivier d'occasion pour entreposer les crustacés avant qu'ils passent à la casserole.
Déjà mal barré : quand ils l'ont déballé le bassin avait été méchamment poqué dans un angle, une vitre fêlée, il a donc fallu bricoler une rustine sur la vitre et isoler l'angle en collant une vitre en travers.
Une fois la colle séchée, le bassin a été mis en eau par les poissonniers au début de la semaine.
Je pense qu'ils n'avaient pas reçu le mode d'emploi avec le kit : garni hier, ce matin toutes les bestioles flottaient les pattes en l'air. ('tain quel gachis ! ch'est tellement bon le homard et le tourteau !).
Il semblerait qu'ils aient cumulé les aneries : ils avaient remis en place les masses filtrantes usagées, pas rincées. Apparemment un bloc de mousse, et du charbon de bois... Pour saler l'eau : 6 kg de sel (de cuisine, j'espere qu'au moins il était "marin" ) pour 600 litres d'eau, et vogue la galère. Et pour couronner le tout (non ZoOille, ne lis pas ça ! Tu vas te faire du mal), ils n'avaient pas mis en route le groupe de refroidissement.
Bref : entre la salinité incertaine, les saloperies relarguées par le filtre, et la température ambiante, difficile de repérer ce qui a causé l'hécatombe (probablement un mix de tout ça).
J'ai recommandé de vidanger le bassin, jeter le charbon et bien laver la mousse.
Au cas où ils tenteraient de remplir à nouveau leur vivier, avez-vous une idée de la salinité et de la t° à viser ?
Déjà mal barré : quand ils l'ont déballé le bassin avait été méchamment poqué dans un angle, une vitre fêlée, il a donc fallu bricoler une rustine sur la vitre et isoler l'angle en collant une vitre en travers.
Une fois la colle séchée, le bassin a été mis en eau par les poissonniers au début de la semaine.
Je pense qu'ils n'avaient pas reçu le mode d'emploi avec le kit : garni hier, ce matin toutes les bestioles flottaient les pattes en l'air. ('tain quel gachis ! ch'est tellement bon le homard et le tourteau !).
Il semblerait qu'ils aient cumulé les aneries : ils avaient remis en place les masses filtrantes usagées, pas rincées. Apparemment un bloc de mousse, et du charbon de bois... Pour saler l'eau : 6 kg de sel (de cuisine, j'espere qu'au moins il était "marin" ) pour 600 litres d'eau, et vogue la galère. Et pour couronner le tout (non ZoOille, ne lis pas ça ! Tu vas te faire du mal), ils n'avaient pas mis en route le groupe de refroidissement.
Bref : entre la salinité incertaine, les saloperies relarguées par le filtre, et la température ambiante, difficile de repérer ce qui a causé l'hécatombe (probablement un mix de tout ça).
J'ai recommandé de vidanger le bassin, jeter le charbon et bien laver la mousse.
Au cas où ils tenteraient de remplir à nouveau leur vivier, avez-vous une idée de la salinité et de la t° à viser ?
"Quand on pense qu'il suffirait que les gens arrêtent de les acheter pour que ça se vende plus ! "
Coluche
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- domi03
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Re: Homard d'alors !
Salinité, 35g/l, et température, je pense pas plus de 15°.
Re: Homard d'alors !
Merci Domi !
Ça nous fait une densité de 1035 ?
(si je déterre un densimètre au fond du bric-à-brac)
Ça nous fait une densité de 1035 ?
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Re: Homard d'alors !
Non, pas tant que ça, 1022 ou 1025... Moi aussi j'ai un densimètre quelque part... Je regarde vite fait si je le trouve
Pas trouvé
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Re: Homard d'alors !
Dans l'ordre : pression osmotique puis température. Le filtre j'y crois pas trop.flo a écrit :Bref : entre la salinité incertaine, les saloperies relarguées par le filtre, et la température ambiante, difficile de repérer ce qui a causé l'hécatombe (probablement un mix de tout ça).
Pour la salinité ils peuvent faire sans densimètre : 35g/l ça donne 21kg pour 600 litres.
Ils n'ont pas de poissonniers ni d'écaillers qui savent faire ?
Les poissons sont des animaux à sang froid.
Les poissons mangent les crevettes.
Il ne faut pas vendre l'exuvie des crevettes avant qu'elles n'aient mué.
nomina si nescis, perit et cognito rerum.
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Il ne faut pas vendre l'exuvie des crevettes avant qu'elles n'aient mué.
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Re: Homard d'alors !
Apparemment, les employés de la poissonnerie ont dû confondre maintenance en vivier avec "survie en milieu hostile".
A vrai dire, la grande distribution compte davantage sur le "redéploiement" du personnel que sur sa formation.
Les compétences professionnelles se perdent, lorsqu'ils partent en retraite les employés qui avaient des savoirs d'artisans sont remplacés (quand ils le sont) par des polyvalents qu'on balade d'un rayon à l'autre selon les besoins du jour.
A vrai dire, la grande distribution compte davantage sur le "redéploiement" du personnel que sur sa formation.
Les compétences professionnelles se perdent, lorsqu'ils partent en retraite les employés qui avaient des savoirs d'artisans sont remplacés (quand ils le sont) par des polyvalents qu'on balade d'un rayon à l'autre selon les besoins du jour.
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Coluche
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Re: Homard d'alors !
Ça va être chouette quand ils vont essayer de décapiter les homards avec un fil à couper le roquefort ou d'ouvrir les huitres avec un mètre-ruban...des polyvalents qu'on balade d'un rayon à l'autre selon les besoins du jour
Re: Homard d'alors !
Et les intérimaires, tu oublies les intérimaires...
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- discusaigon
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Re: Homard d'alors !
Ils ont du avoir le même livre que mes petiots quand ils étaient petits :
Un bon homard est un homard mort !
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Re: Homard d'alors !
Idem avec les étoiles de mer visiblement...
Puis bon le crabe ressemble plus à un crabe de mangrove qu'à un crabe marin quand même.
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Toujours vivant, rassurez-vous, toujours la banane, toujours debout.
Re: Homard d'alors !
Oui mais le plus gros problème est qu'il a une tronche de terrestre... donc 100% aquatique je ne parierais pas
-
- Joyeux
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Re: Homard d'alors !
Oui c'est ce que je sous-entendais
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- Moulick
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Re: Homard d'alors !
et l'hippocampe en porcelaine jaune fluo, il est pas beau?
Parce que je ne raconte pas que des conneries, j'en écris aussi : F.A.Q.
Pis c'est comme les Taro, ça pousse dans le caniveau.
L'endroit où je passe le reste de mon temps MAARSELOTT
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Re: Homard d'alors !
il est pas QUE beau
(rholala faut que j'aille me coucher, je tourne salement en boucle...)
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Coluche
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- Moulick
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- Localisation : Nouvelle Calédonie
Re: Homard d'alors !
(...)
Il faisait du soleil
Ou faisait du vélo
Moi je l'ai vue pareille
A Marylin Garbo
Sortie d'une aquarelle
Dans sa ch'mise à carreaux
Elle était plus que belle
Je n'étais pas que beau
Elle pédalait, volage
Dans les dunes, superbe
Parfumée d'Eau Sauvage
Et ça sent pas la merde
(...)
Parce que je ne raconte pas que des conneries, j'en écris aussi : F.A.Q.
Pis c'est comme les Taro, ça pousse dans le caniveau.
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