Distillerie

merode · Message par **merode** » mer. 29 juin 2005 à 12:05

salut

est ce que quelqu'un s'interresse a la distillation (chuuut faut pas le dire)

je recherche en fait des recettes (enfin surtout le temps de masserations des fruits)

bon bhein si quelqu'un passse par la ^^

savoizien · Message par **savoizien** » mer. 29 juin 2005 à 13:34

c'est une bonne idée ça

on pourrais distiller l'eau des poubellarium pour faire une eau de vie du pnc

blop blop · Message par **blop blop** » mer. 29 juin 2005 à 16:43

le mieux avec les fruits, c'est d'avoir de l'eau de vie, mais vu le prix de l'eau de vie chez moi, je préfère manger mes fruits comme sa

merode · Message par **merode** » mer. 29 juin 2005 à 17:28

blop blop a écrit :le mieux avec les fruits, c'est d'avoir de l'eau de vie, mais vu le prix de l'eau de vie chez moi, je préfère manger mes fruits comme sa

le but est de faire justement fermenter les fruits et apres distilelr le jus fermenter et recolter ainsi un breuvage alcoolise.

cependant est ce que quelqu'un aurait une idee de la duree de fermentation des fruits pour arriver a avoir un liquide alcoolise ?

Momo · Message par **Momo** » mer. 29 juin 2005 à 18:04

Voici la recette....
et tu peux recupérer le chauffage de l'aqua pendant la période PNC

http://www.amazingstill.com/fr/

http://jmrob.free.fr/alambic/alambic.htm
Atention au méthanol
L'alcool nuit a la santé

Momo

Pomme · Message par **Pomme** » mer. 29 juin 2005 à 18:07

Vu la chaleur qui s'annonce en France, je dirais un certain temps... assez court.

Pomme_qui_fait_vachement_avancer_le_schmilblick_entre_ses_cuissons_de_confiture (gelée de mangues et de fraises, pour être précise

)

merode · Message par **merode** » mer. 29 juin 2005 à 18:22

Momo a écrit :Voici la recette....
et tu peux recupérer le chauffage de l'aqua pendant la période PNC

http://www.amazingstill.com/fr/

http://jmrob.free.fr/alambic/alambic.htm
Atention au méthanol
L'alcool nuit a la santé

Momo

MERCI MOMO

ne t'inqiete pas je distille
je n'ajoute pas d'alcool sinon ca serait pas marrant

mais je cherche des recette pour fabriquer du mout

le reste (appareillage) bhein j'ai deja

Momo · Message par **Momo** » mer. 29 juin 2005 à 18:47

Si tu fabrique ton CO2 toi même....
aprés 4semaines ça sent l'alcool...
mais il y a le bicarbonnate pour pas produire de mousse.

levure ,eau ,sucre

Momo

merode · Message par **merode** » mer. 29 juin 2005 à 19:22

Momo a écrit :Si tu fabrique ton CO2 toi même....
aprés 4semaines ça sent l'alcool...
mais il y a le bicarbonnate pour pas produire de mousse.

levure ,eau ,sucre

Momo

donc si je comprends bien
il me faut

des fruits ( cerises, fraises, prunes)
de l'eau
du sucre
des levures

erf que dois je prendre comem levures et ou puis je en trouver ?
dans quelle proportion dois je utiliser les ingredients ?

Momo · Message par **Momo** » mer. 29 juin 2005 à 19:25

J'sais pas ........

Momo

notho · Message par **notho** » mer. 29 juin 2005 à 19:28

non tu n utilise que des fruits écrasés et a la limite tu peux ajouter un peu de sucre si les friuits pas tres murs
tu laisse fermenter le tout(gaffe ne remplis pas trop lmes recipients car ça "bout"),c est assez rapide1 a 2 semaines
apres tu maisse reposer le tout qq mois(pkoi je sais pas si c est mieux oui si par convenance) et tui distilles

pepejul · Message par **pepejul** » mer. 29 juin 2005 à 19:53

ATTENTION macération OK..distillation = danger !!! Si tu bricole sun alambic qui extrait l'alcool par évaporation d'un jus sucré fermenté...d'abord c'est absolument illégal sauf si tu es bouilleur de cru (bailleur ?) et c'est de plus en plsu rare... ensuite c'est très dangereux car si ton alambic est mal réglé tu peux récolter du méthanol à la place de l'éthanol (alcool alimentaire)...Et le méthanol est très toxique pour le système nerveux ! c'est ce qu'il y a dans l'antigel par exemple... (voir vins italiens frelatés) alors méfiance !!

merode · Message par **merode** » mer. 29 juin 2005 à 20:42

bah comment je peux savoir si je fabrique le l'ethanol ou du methanol ....

il me semblait qu'avec un alambic maison on ne faisait pas de methanol

blop blop · Message par **blop blop** » mer. 29 juin 2005 à 20:44

Faire gaffe aussi, j'ai fait chauffer des fruits pour faire une sorte de sirop, que j'ai ensuite melanger avec du rhum, puis en bouteille.

2 semaines après la bouteille à exploser, du verre et du rhum à la framboise partout

vive le grand menage

merode · Message par **merode** » mer. 29 juin 2005 à 20:45

j'ai prevu des tourilles pour le stockage